Einführung Der Markt für Bio-Pistazien gewinnt an Dynamik, da gesundheitsbewusste Verbraucher weltweit auf chemiefreie und nachhaltig erzeugte Lebensmittel mit sauberer Kennzeichnung setzen. Pistazien – früher vor allem als Snack angesehen – stehen heute im Mittelpunkt vielfältiger Produktlinien, von pflanzlichen Milchprodukten bis hin zu proteinreichen...